Quả vải là một quả được trồng nhiều ở trong nước và ai cũng yêu thích nó vì tính an toàn. Quả vải hoàn toàn không bị dùng chất bảo quản. Về mùa tháng 5, tháng 6 vải bán không hết còn ai nghĩ đến chuyện bảo quản nữa.

Chính vì vậy, đây là một loại hoa quả hoàn toàn lành tính với mọi người. Tuy nhiên, nhiều người sợ vải vì sợ nóng. Nhưng đó chỉ là một vài người tôi biết còn lại trong nhà tôi ai cũng thích ăn vải đặc biệt là hai vợ chồng tôi.

Thành phần chủ yếu của cùi là đường, ngoài ra có vitamin A, B, C. Vitamin A và vitamin B chỉ có trong cùi vải tươi. Tôi được biết cùi vải cũng là một vị thuốc trong Đông y, vị ngọt chua, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, làm hết phiền khát, chữa những bệnh mụn nhọt với liều 10-16g cùi khô.

Cách đây hai năm, chồng tôi bị yếu thận, tôi được một người quen giới thiệu dùng quả vải chữa yếu thận. Lúc đầu tôi nghe thấy tôi không tin vì từ trước đến giờ, quả vải có tính nóng, nhiều người ăn vào còn mắc thêm chứng viêm tiết niệu hoặc đi tiểu buốt. Trong khi đó, ông xã tôi cứ đi tiểu thường xuyên vì thận yếu.

Chứng yếu thận còn khiến đời sống vợ chồng tôi gặp khá nhiều trục trặc. Người ta thường nói thận hư ở phụ nữ và đàn ông đều ảnh hưởng đến sinh lý. Hai vợ chồng tôi cũng lo lắng vì mới có 40 tuổi, không lẽ cả hai đầu hàng với chứng yếu sinh lý sớm như vậy.

Tôi mua nhiều thuốc cho chồng uống, ai mách thuốc ở đâu tôi lại đi lấy về nhưng chẳng ăn thua. Gần nửa năm, chồng tôi vật vã chống lại căn bệnh thận hư.

Vải ngâm rượu chữa chứng yếu sinh lý. Ảnh minh họa

Người ta thường nói có bệnh thì vái tứ phương, tôi thử làm theo cách người bạn mách dầm rượu vải cho chồng uống hàng ngày. Uống theo tửu lượng của mỗi người.

Công thức được chế biến như sau. 1kg vải tươi bóc vỏ, để nguyên cùi và hạt. Sau đó ngâm với 2 lít rượu gạo loại ngon. Nếu mua được rượu hai lần chắt là tốt nhất vì lúc này rượu không còn cồn độc nữa. Ngâm sau 1 tuần là lấy ra uống được.

Mật ở quả vải ngấm vào rượu khiến rượu vừa sánh vừa thơm rất dễ uống. Mỗi ngày ông xã mình uống 4 ly vào hai bữa ăn sáng và tối. Cứ như thế, sau hơn 1 tháng chứng đi tiểu đêm của chồng tôi giảm hẳn. Từ đi tiểu 4,5 lần xuống còn 1 hoặc 2 lần/đêm.

Tôi ngâm cả bình 20 lít để cho chồng uống cả năm và đến năm sau, tôi còn phát hiện ra bài thuốc rất hay từ quả vải nữa là vải ngâm với rượu và nhân sâm. Loại này giúp cả quý ông cũng như quý bà hồi xuân. Đây là loại rượu mà dân gian thường gọi là rượu hồi xuân vừa tốt, vừa lành và dễ uống.

Loại này cũng giúp vòng eo săn chắc và thon gọn. Cách làm như sau: Các bạn lấy 1kg vải tươi bóc bỏ vỏ và hạt. Chỉ lấy cùi và 200 gram nhân sâm, 200 gram củ tam thất. Ba hỗn hợp này trộn đều ngâm qua với 100 gram đường khoảng 1 ngày.

Sau đó chúng ta đổ khoảng 1,5 lít rượu gạo vào đậy nắp kín sau 3 ngày mang ra uống.

Sau khi uống loại rượu này, đảm bảo cả hai vợ chồng đều khí thế phừng phừng. Loại rượu này tốt cho chị em phụ nữ tuổi tiền mãn kinh và quý ông vào tuổi tiền mãn dục. Nói chung khoảng ngoài 40 tuổi dùng rất tốt. Đảm bảo chuyện vợ chồng trẻ hóa hơn khoảng chục tuổi đấy các bạn.

Với cách làm như trên, tôi hi vọng những ai mắc chứng thận yếu, sinh lý yếu sẽ được cải thiện hơn phần nào. Bài thuốc này đã được ghi chép lại trong y văn hẳn hoi đó.

• Triệu Thị Miền (Hải Phòng)
• Theo Nguoiduatin

Cùng tìm hiểu tác dụng của vải thiều nhé các bạn

Mùa hè là thời gian lý tưởng để nhâm nhi nhiều loại trái cây và vải thiều nằm trong số những trái ngon và bổ không thể bỏ qua. Vải là loại trái cây quý với “ngoại hình” đỏ thắm như dâu tây, bên trong là thịt mềm màu trắng đục. Giữa trưa hè nóng nực mà được tận hưởng hương vị ngọt ngào, thơm tho của trái vải thì thật chẳng có gì sướng bằng.

Ngoài hương vị “hết chỗ chê”, loại trái cây này còn có giá trị dinh dưỡng và y học vô cùng độc đáo, gồm:

Kháng ung thư

Thịt của trái vải chứa nhiều hợp chất flavonoid và các chất kháng ôxy hóa. Những chất này có chức năng kháng ung thư. Đối với những bệnh nhân ung thư đang được hóa trị liệu (chemotherapy) thì trái vải còn có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tác động có hại của phương pháp điều trị này. Nhiều nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy phần vỏ của trái vải có chức năng ức chế sự tăng trưởng của những tế bào ung thư vú cũng như ức chế sự hình thành các khối ung bướu. Sở dĩ trái vải có những đặc tính kháng ung thư vô cùng mạnh mẽ là nhờ vào nguồn hợp chất polyphenol dồi dào có trong trái vải.

Điều hòa huyết áp

Potassium (kali) là một loại khoáng tố cần thiết mà cơ thể cần để kiểm soát huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề nghị rằng những người có huyết áp cao nên ăn những loại thực phẩm giàu kali như trái vải. Một chén vải có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 325 mg kali, tức khoảng 9% lượng kali được đề nghị cho cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh đó, trái vải là một loại trái cây có hàm lượng sodium (natri) vô cùng thấp, vì vậy đây là loại thức ăn lý tưởng cho việc điều hòa, kiểm soát huyết áp.

Ngăn ngừa các bệnh

Trong các loại trái cây có đặc tính kháng ôxy hóa thì trái vải được xếp thứ 2 chỉ sau dâu tây. Chất ôxy hóa là những “hiệp sĩ” tả xung hữu đột chống lại các gốc tự do vốn gây ra những bất ổn cho tế bào trong cơ thể. Thịt trái vải có nhiều hợp chất flavonoid có vai trò cải thiện chức năng mạch máu và ngăn ngừa những bệnh về tim mạch. Trái vải còn chứa một hợp chất vô cùng quý giá là oligonol (R) giúp cho tim khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, do chứa hàm lượng vitamin C cao nên vải còn có chức năng bảo vệ tim. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy những người thường xuyên ăn vải sẽ giảm được tần suất rủi ro nhồi máu cơ tim.

Trái vải được xem là một “nhà máy” sản xuất ra các loại vitamin Ảnh: Hoàng Triều

Chứa calorie thấp

Nếu bạn đang thực hiện những chế độ dinh dưỡng nhằm giảm cân thì bạn đừng quên trái vải. Một chén vải chỉ cung cấp cho bạn 125 calories đồng thời giúp bạn giảm sự thèm ngọt. Thịt quả vải chứa hàm lượng chất béo không đáng kể lại có nhiều chất xơ. Một chén vải cung cấp cho cơ thể 2,5 g chất xơ vốn rất có lợi cho quá trình thực hiện giảm cân.

Giàu vitamin

Trái vải được xem là một “nhà máy” sản xuất ra các loại vitamin. Ngoài vitamin C, vitamin E, vitamin K..., thịt trái vải còn chứa nhiều vitamin B6. Chỉ cần một nắm trái vải thì bạn có thể “kiếm thêm” được 10% hàm lượng vitamin B6 cần thiết cho mỗi ngày dễ như trở bàn tay. Vitamin B6 tham gia vào một số tiến trình của cơ thể như tiêu hóa, phân hủy thức ăn, tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và giúp cơ thể chống viêm.

Tăng cường miễn dịch

Một chén vải chứa khoảng 135 mg vitamin C. Đây là hàm lượng vitamin C tương đối cao. Một trong những chức năng “ăn tiền” của vitamin C là tăng cường khả năng miễn dịch và “phòng thủ” cho cơ thể. Giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật, nhất là các bệnh cảm, cúm...

Tạo làn da rạng ngời

Mùa hè là mùa “đáng sợ” của làn da, nó khiến da dễ nổi mụn và đốm do da tiết nhiều chất nhờn cùng với bụi bẩn ngoài đường. Ngoài việc làm sạch, nuôi nấng da từ bên ngoài, bạn cũng cần nuôi dưỡng da từ bên trong bằng chính trái vải. Các chất chống ôxy hóa trong trái vải sẽ giúp da khỏe mạnh hơn, loại bớt những nếp nhăn, tạo cho làn da nét trẻ trung hơn.

Chất giảm đau thiên nhiên

Nhờ giàu hợp chất flavonoid, trái vải còn có tác dụng như một chất giảm đau do có khả năng chặn đứng quá trình viêm cũng như ngăn chặn sự tổn hại các mô trong cơ thể.

Theo báo Người lao động.

http://nld.com.vn/suc-khoe/8-tac-dung-noi-bat-cua-trai-vai-2015061321373282.htm

Nguyễn Văn Hà
0968 345 667
hanvdt@gmail.com
0451000290165 - Vietcombank

Lục Ngạn mùa vải chín
Như bao miền quê khác, cuộc sống thường ngày của người dân thị trấn Chũ, huyện Lục Ngạn có êm đềm và bình lặng của một thị trấn nhỏ thuộc một huyện miền núi của tỉnh Bắc Giang. Nhưng bắt đầu vào mùa vải chín, tức là bắt đầu từ trung tuần tháng năm hàng năm, cuộc sống tại đây bỗng trở lên nhộn nhịp, tập nập người mua kẻ bán, các thương lái từ các tỉnh và cả nước ngoài tập trung về đây thu mua vải thiều. Trên trục đường chính của thị trấn chũ, tấp nập các loại phương tiện từ xe tải trọng lớn vài chục tấn đến xe tải nhỏ, xe lam, xe máy đều được dùng để chuyên trở vài thiều ra bán tại các điểm thu mua trên ngay trên đường. Cảnh mua bán vải thiều diễn ra nhộn nhịp với mặc cả, nhận xét chất lượng vải, ngã giá, cân, đóng thùng, trả tiền…
Trên những khu đồi, đâu đâu cũng bạt ngàn vải thiều chín đỏ, đứng trên tầm cao của mái nhà hoặc ngọn núi cao, chúng ta có thể phóng tầm mắt ra bất tận một màu đỏ trùng điệp của vải thiều vào mùa chính vụ. Vào mùa này, mọi người dân đều tập trung vào việc thu hoạch vải thiều, các hộ gia đình đều ít nhiều có trồng vài, nhà ít thì vài chục gốc vải, nhà nhiều có thể lên tới vài nghìn. Những gia đình trồng nhiều vài thường không thể tự thu hoạch vải nên nhu cầu về lao động trong mùa vải rất lớn, những người lao động tại các khu vực lân cận hoặc thậm chí từ các tỉnh khác cũng về đây thu hoạch vải.
Quả Vải thiều sấy khô

Từ những năm 1993-1995, khi cây vải thiều mới bắt đầu được trồng tại Lục Ngạn, giá vải thiều tươi vào khoảng 12 nghìn đồng/1kg, đó là mức giá rất cao nếu quy đổi giá trị đồng tiền tương đương với thời điểm hiện tại. Ở mức giá đó người dân không cần lo về vấn đề tiêu thụ mà các tiểu thương thường đến thu mua ngay tại vườn. Tuy nhiên từ những năm 2000 trở về sau, khi cây vải thiểu đã được trồng phổ biến trên khắp các khu đồi thấp của các huyện Lục Ngạn, Lục Nam, Sơn Động, thì quả vải thiều, cũng giống như nhiều loại nông sản khác, khi được trồng một cách đại trà thì bài toán đầu ra với người dân trở lên phức tạp hơn bao giờ hết. Quả vải thiều chủ yếu được xuất sang Trung Quốc, vì nhu cầu tiêu thụ trong nước không cao, với sự thất thường của thị trường này, có những năm người trồng vải thiều đã phải chấp nhận mức giá bán 1.500 đến 2000 đồng/1kg, đó là mức giá chỉ đủ để trả tiền thuê lao động để thu hoạch vải.
Trong hoàn cảnh đó, nhiều người dân đã bắt đầu tính đến việc sấy khô quả vải để tiêu tích trữ lâu dài và tiêu thụ sau mùa vải thiều chín. Ngay từ những năm đầu của thế kỷ 21, mô hình sấy khô quả vải thiều đã dần được phổ biến và nhân rộng ra toàn huyện. Khi giá quả vải thiều tươi xuống mức quá thấp, những lò sấy vải bắt đầu hoạt động, công suất từ vài tạ đến vài tấn/mẻ sấy, mỗi mẻ vải sấy thường kéo dài 4-5 ngày. Đây là các giải quyết rất hay với bài toán quả vài thiều thường chín và phải thu hoạch toàn bộ chỉ trong vòng một tháng, bằng cách này, quả vải thiều sẽ được cất trữ từ 1 đến 2 năm tuỳ vào độ khô khi sấy vải và điều kiện bảo quản. Quả vải thiều sấy khô sẽ được tiêu thụ khi người dân thấy giá bán phù hợp, tuy vậy, có những năm vẫn khó tìm đầu ra vì sự phụ thuộc vào các thương lái Trung Quốc.
Vải thiều sấy khô – kẹo ngọt thơm của miền quê Bắc Giang
Quả vải thiều sấy khô có vị ngọt sắc lịm của quả vải chín, có hương thơm của núi rừng, có vị bùi của quả chín. Đã từng ăn vải thiều sấy khô kể từ những năm đầu tiên mô hình này được áp dụng tại Lục Ngạn, có thể nói quả vải thiều sấy khô giống như một chiếc kẹo của tự nhiên mang lại cho con người. Bạn có thể đã từng nếm thử hương vị của nhiều loại kẹo bánh, chúng đều có vị ngọt nhưng bạn sẽ không tìm thấy hương vị của một loại kẹo từ thiên nhiên – nếu bạn chưa từng nếm thử quả vải thiều sấy khô.
Vải thiều sấy khô đã được phổ biến, tuy còn ở mức độ thấp, tại các tỉnh thành phố trong cả nước, đã có những cửa hàng đồ khô bán sản phẩm này tuy còn rất hiếm. Bên cạnh đó cũng có những người dân tại các vùng vải Lục Ngạn, Thanh Hà mang sản phẩm này từ quê ra bán tại các thành phố lớn chủ yếu qua kênh giới thiệu trên mạng hoặc gửi tại các cửa hàng. Vải thiều sấy khô nếu được truyền thông một cách phổ biến cho người dân trên cả nước thì mức độ tiêu thụ sẽ rất lớn. Tại Trung Quốc và nhiều nước trên thế giới, quả vải thiều sấy khô của Lục Ngạn rất được ưu tiên sử dụng nhưng ngay tại Việt Nam, rất nhiều người dân chưa từng nếm thử sản phẩm này. Đại đa số vải thiều Lục Ngạn xuất sang Trung Quốc đều có đích đến cuối cùng tại các thị trường thứ 3, đây là bài toán xuất khẩu đau đầu cho các nhà quản lý và các doanh nghiệp về vấn đề tìm kiếm thị trường cho quả vải thiều.

Quả vải khô thường được sử dụng ngay, ngày mùa đông bên ấm trà nóng là đĩa vải khô thì hương vị của nó sẽ khó phai nhạt với người thưởng thức. Quả vải thiều sấy khô bên cạnh việc sử dụng ngay còn có thể được dùng để ngâm rượu, rượu vải thiều sấy khô có vị ngọt, dễ uống, có tác dụng bồi bổ sức khoẻ nếu được sử dụng một cách phù hợp. Bên cạnh dó, quả vải thiều sấy khô đã được sử dụng trong một số bài thuốc đông y hoặc làm mứt. Với hàm lượng đường, các loại vitamin, đặc biệt là vitamin C, ăn vải thiều sấy khô có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, phòng ngừa bệnh tật, bổ sung khoáng chất. Cùi quả vải có chứa nhiều hợp chất hữu ích giúp máu tuần hoàn. Trong phương pháp chữa bệnh cổ truyền của người Phương Đông, nếu ăn vải thường xuyên sẽ giúp máu tuần hoàn tốt, lợi tỳ, tốt cho người bệnh mới ốm dậy, suy nhược. Cùi vải khô là thuốc bổ nguyên khí có lợi cho sức khỏe phụ nữ và nhóm người cao niên. Theo nghiên cứu thì vải có tác dụng hạn chế tắc nghẽn mạch máu, phá hủy tế bào và giảm nguy cơ đột quỵ hơn 50%.
Thay cho lời kết
Những nội dung về quả vải thiều, không thể tóm gọn trong một bài viết chỉ đôi ba trang giấy, nhưng đó là những nội dung khái quát nhất để các bạn có thể có cái nhìn tổng quan về quả vải thiều sấy khô Lục Ngạn. Những nội dung trên quý vị cũng có thể đã biết, có thể mới nghe lần đầu, nhưng đây là những tâm huyết và trăn trở của tôi – một người con sinh ra và lớn lên tại vùng quê vải của Bắc Giang. Với Đặc Sản Hương Quê tôi hy vọng có thể mang quả vải thiều, đặc sản quan trọng bậc nhất của miền Đông Bắc Bộ

Nhà mình ở Lục Ngạn, Bắc Giang, năm nào cũng sấy nhiều vải thiều, năm nay vải khô được giá, vải thiều sấy khô, đây là loại nông sản quý được rất nhiều người dân trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, nhưng ngay tại Việt Nam nhiều người  lại chưa biết tới.

Quả vải thiều sấy khô bên cạnh việc sử dụng ngay, ăn như loại kẹo của tự nhiên, còn có thể được dùng để ngâm rượu, rượu vải thiều sấy khô có vị ngọt, dễ uống, có tác dụng bồi bổ sức khoẻ nếu được sử dụng một cách phù hợp. Ngoài ra, quả vải thiều sấy khô đã được sử dụng trong một số bài thuốc đông y hoặc làm mứt. Với hàm lượng đường, các loại vitamin, đặc biệt là vitamin C, ăn vải thiều sấy khô có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, phòng ngừa bệnh tật, bổ sung khoáng chất. Cùi quả vải có chứa nhiều hợp chất hữu ích giúp máu tuần hoàn. Trong phương pháp chữa bệnh cổ truyền của người Phương Đông, nếu ăn vải thường xuyên sẽ giúp máu tuần hoàn tốt, lợi tỳ, tốt cho người bệnh mới ốm dậy, suy nhược. Cùi vải khô là thuốc bổ nguyên khí có lợi cho sức khỏe phụ nữ và nhóm người cao niên. Theo nghiên cứu thì vải có tác dụng hạn chế tắc nghẽn mạch máu, phá hủy tế bào và giảm nguy cơ đột quỵ hơn 50%.

Giá bán: 95.000VNĐ/KG, miễn phí giao hàng với đơn hàng 3KG trở lên, ít hơn mình chỉ lấy một chút phí tiền xăng xe thôi.

Thông tin liên hệ:

Mr Hà 0968.345.667

Website: www.dacsanhuongque.vn,

Đặc sản Hương Quê – Hương vị quê hương Việt

vai say kho ha noi